本公司位于大分县日田市，是素有“九州的小京都”之称的，地处九州北部中心地带的盆地。在江户时代曾被视为九州的交通要道而设有西国筋郡代（官职），作为江户幕府直接管辖的皇室领地而繁荣昌盛。其中，“豆田町”保留有许多从江户末期时代到昭和初期时代的建筑物，是被国家选为“重要传统建筑物群保存地区”的市内首屈一指的观光地。此外，环绕四周的群山中蕴藏着的清澈的水源成为地下水也使这里成为了自古以来就盛行酿酒工艺的地域。
　薰长制酒厂的酒窖是从这片土地在江户时期从事制酒业的日田市首屈一指的富商“千原家”那里继承的酒窖，最初的起源是在昭和7年由福冈制酒公司的四子（冨安丰）作为冨安集团的合名公司而创立的日田酿造厂。作为被建造于日田最繁盛时期的酒窖群也是非常有价值的。现如今也一边保护着这座古老的酒厂，一边用丰富的高品质地下水作为酿酒水来进行着酒的酿造。我们今后也将以日田豆田町的这座酒窖为荣，尽心守护并进行能让大家开心满意的制酒活动。请大家慢慢享受在这座酒厂的时光。